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おうちご飯@利尻・礼文産/蝦夷バフンウニで「贅沢ウニ丼」

今日は、MONIPLAのファンサイトで、何度もお世話になっている
ノース物産さんの通販サイト「最北の海鮮市場」からのお取り寄せ情報です☆

今までモニターさせて頂いた商品が、どれを食べてもとっても美味しかったので
前から気になっていた商品をお取り寄せしてみました~♪


この時季の北海道と言えば、解禁を迎えた"バフンウニ" !!

昨日のランチは、この利尻・礼文産の「蝦夷バフンウニ」をたっぷり使って
贅沢ウニ丼にしてみました~♪

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お取り寄せしたのは、米田商店さんの「無添加 蝦夷バフンウニ」(生食用)
この様なパックで、ウニが育った環境と同じ塩分濃度の人工海水(塩水)に入った状態で届きました。

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通常生ウニは、形や色・鮮度を長期間保持するために
「ミョウバン」と呼ばれる添加物が大量に使用されているそうなのですが
このミョウバンが「苦味」の原因となり、ウニの甘い風味を台無しにしてしまっているそうです。

塩水パックにすることで、獲れたての味が家庭でも楽しめるとの事でした☆

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蓋を外した状態です。
鮮やかなオレンジ色と、ぷりっとした身で、見ているだけで既に美味しそう(笑)

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パックの窪みに手をかけて静かに持ち上げ、塩水を切ります。

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ご飯に、海苔・大葉・いくら・そしてウニを載せて
「贅沢ウニ丼」の完成です~♪

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もうね・・・・・
濃厚で、クリーミーで、甘くて旨すぎる~☆

主人と2人で「美味しい~~」と言いながら、あっという間にペロリと完食です(笑)

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付け合せに、炭酸水で衣を溶いた野菜の天婦羅と

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胡麻サバを食べました。(北海道と九州のコラボです♪)

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今が旬の「蝦夷バフンウニ」に興味のある方は、是非お試し下さいね~
おすすめですよ☆


ごちそうさまでした。




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Commented by 最北の海鮮市場 at 2013-07-29 12:52 x
最北の海鮮市場でございます。
この度はお買い上げありがとうございます♪
当店の商品をたくさんお試しいただいているsoraさまからのご注文大変嬉しいです!さらに、当店のバフンウニを紹介していただきましてありがとうございます♪そしてご満足いただいている様子が伺えまして何よりです。これからもモニター参加&最北の海鮮市場をよろしく御願いします!
Commented by fly_in_the_air at 2013-07-30 05:38
最北の海鮮市場さま

コメントありがとうございます^^
美味しすぎて、にやにやしちゃいました(笑)

主人がサイトを見ながら「ホタテも旨そう~」と言っていましたので
来月の誕生日時に、また"お取り寄せ・ぷち贅沢"をしたいと思います。

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by fly_in_the_air | 2013-07-28 11:12 | 日常 | Comments(2)

JALに乗って世界を旅するブログです。ANA(SFC)も取得済です。だらだらと「おうちご飯日記」も書いています♪ 「企業モニター」等にも参加して、お気に入りの商品を模索しています。


by そら
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